（1）强化食品安全监管，守住“基本盘”。组织市场监管部门整合乡镇食安办力量，下沉一线，深入街道巷尾，对农贸市场、商超、旅游景区、车站周围等人流密集区域和大中型餐饮单位、网红餐厅、养老机构、医疗机构食堂等重点餐饮场所开展春节食品安全隐患排查；加强进口冷链食品、肉及肉制品、豆制品、粮油、蔬菜、水产品、酒类、散装食品等重点品种监管；重点关注“一老一小”、年夜饭等热销食品安全；聚焦网络餐饮服务第三方平台，加大网络订餐、外卖配送监管工作力度，确保线上线下同质同标。

（2）强化志愿服务宣传，把牢“方向盘”。充分发挥食品安全宣传服务大队及31个乡镇食品宣传分队力量，借力包保干部，通过发放宣传资料、现场讲解和上门服务等方式，向经营户宣传食品安全常识，讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》，要求建立健全食品安全管理制度，按规定配备食品安全总监或食品安全员，开展食品安全自查，引导食品生产经营企业落实主体责任、守法诚信经营。

（3）强化执法检查力度，织密“安全网”。以“春雷行动2023”为抓手，加强靶向抽检，严厉查处经营假冒伪劣、过期、“三无食品”、火锅底料非法添加非食用物质、油饼油条、酱卤肉超范围超限量使用食品添加剂、餐饮具大肠菌群超标、阴离子洗涤剂残留超标等违法违规行为；持续强化对醇基燃料、亚硝酸盐、散装白酒及食品经营环节安全生产风险排查处置，严禁销售长江流域非法捕捞渔获物。